En las zonas montañosas rurales de Georgia, una ganadera ayuda a rescatar una práctiica tradicional con la leche que produce, a la vez que protege los pastizales que la sustentan a su ganado. Nino Nugzarashvili produce quesos y «Do», un producto lácteo fermentado, con leche obtenida de ganado criado en pastizales naturales que mejoran su calidad y sabor. Con ayuda de la FAO, pudo obtener los equipos y la capacitación para ampliar su producción. Su historia refleja la importancia de los pastizales comunales para la preservación de los medios de vida, la biodiversidad y el patrimonio alimentario, pese a las crecientes amenazas de degradación y pérdida de acceso.
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Guatemala ha dado un paso importante para proteger su biodiversidad agrícola al enviar por primera vez semillas a la Bóveda Global de Semillas de Svalbard, en Noruega. Este lugar guarda semillas de todo el mundo para protegerlas a futuro ante posibles desastres, guerras o consecuencias extremas del cambio climático. Guatemala depositó más de 930 muestras de semillas, principalmente de maíz y frijol, además de calabaza, amaranto y teocinte. Descubre cómo se ha llevado este proceso y su relevancia.
Estas mujeres rurales e indígenas viven y producen en territorios de bosque nativo en Argentina. Se dedican a la cría de animales, la producción agroecológica, la apicultura y el turismo rural para generar ingresos mientras cuidan el bosque y su biodiversidad. Tienen una conexión profunda con el territorio, donde el monte es fuente de vida, alimento e identidad. Conoce la historia de estas mujeres.
En una pequeña granja familiar en el sur de Granada, la lechuga prospera sin tierra y, cada vez más, sin temor a las inclemencias del tiempo. Ante las lluvias erráticas y la creciente incertidumbre climática, Roger y Josanne Benjamin recurrieron a la hidroponía: un método de cultivo en el que las raíces de las plantas se mantienen suspendidas en una mezcla circulante de agua y nutrientes, en lugar de en el suelo. Con el apoyo de un proyecto implementado por la FAO, su experimento inicial evolucionó hasta convertirse en un sistema climáticamente inteligente y alimentado por energía solar. Los resultados: el consumo de agua es considerablemente menor, la producción es más estable y el trabajo resulta menos exigente físicamente.
El calor extremo representa una amenaza para los sistemas agroalimentarios, afectando cultivos, ganado y pesca - poniendo en riesgo la seguridad alimentaria y los medios de vida. Un nuevo informe de la FAO y de la Organización Meteorológica Mundial (OMM) alerta de que las olas de calor son cada vez más frecuentes e intensas debido al cambio climático. Hoy más que nunca, se debe fortalecer los sistemas de alerta temprana y aplicar políticas más eficaces para proteger a poblaciones vulnerables.
Los pastizales suelen aparecer como paisajes idílicos, con alpacas o bisontes, pero su realidad es bastante más compleja. Son ecosistemas donde interactúan tierra, animales y las comunidades que los cuidan. En este Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, se busca visibilizar su importancia y el papel de quienes dependen de ellos. Y para ello, la FAO te presenta cinco conceptos básicos para comprender mejor estos entornos y su relevancia global para la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.
Rita comenzaba cada día caminando tres kilómetros para buscar agua, mientras cuidaba a sus hijos y cultivaba en condiciones de sequía. Todo cambió con una presa construida por la FAO junto con el gobierno de Angola y con la Unión Europea. Gracias al riego permanente, ahora produce más, vende excedentes, cubre gastos escolares y aplica nuevas técnicas agrícolas.
Un programa de empoderamiento de sostenibilidad ambiental para mujeres rurales de la FAO en el municipio hondureño de Guajiquiro impulsa su participación en las decisiones que afectan a su futuro.
En la provincia filipina de Cagayán, las comunidades dependen de la pesca y la agricultura. Sin embargo, la intensificación de los tifones pone cada vez más en peligro sus vidas, sus bienes y su seguridad alimentaria. En 2024, seis ciclones causaron daños por valor de más de 13,7 millones de dólares. Un año más tarde, cuando pasó el supertifón Fung-Wongd, las comunidades estaban mejor preparadas. Con el apoyo de la FAO, los pescadores pusieron a salvo sus embarcaciones y los agricultores protegieron sus cosechas y su ganado. La acción coordinada salvaguardó los bienes y permitió una rápida recuperación. Estos esfuerzos demuestran cómo la preparación y la coordinación a nivel local reducen los efectos de estas catástrofes, al tiempo que influyen en las políticas nacionales para fortalecer la resiliencia.
La relación entre los bosques es el tema del próximo Día Internacional de los Bosques (21 de marzo). Las masas forestales son vitales para economías y medios de vida, generando empleo, ingresos y apoyando a comunidades locales y cadenas de valor globales.
En Madagascar, la FAO y el Banco Mundial certifican de la tenencia de tierras con un documento generado digitalmente que sustituye formatos antiguos y obsoletos. En un país donde el 85 % de la población depende de la tierra para subsistir, esta innovación da a los agricultores seguridad jurídica, reduce conflictos, agiliza trámites, reduce costos y facilita inversiones y créditos.
En Kakheti, Georgia, la joven enóloga Sophio Khutitdze está cambiando la forma de producir uvas y vino con prácticas sostenibles. Formada en ciencias e impulsada por el amor a la naturaleza, gestiona 40 hectáreas de viñedos, donde la calidad empieza con la uva, no con la botella.Con apoyo de un proyecto de la FAO, la UE y Suecia, usa feromonas para controlar plagas, reducir pesticidas y proteger los cultivos. Hoy también comparte estas técnicas con otras bodegas que apuestan por una viticultura más segura y responsable.
En Argentina, mujeres afectadas por la deforestación están plantando especies nativas para restaurar bosques, proteger ecosistemas y mejorar sus medios de vida. Con el apoyo de la FAO, del Gobierno argentino y del Fondo Verde para el Clima, aprenden a cultivar, gestionan viveros y generan ingresos. De este modo, estas argentinas integran la conservación sostenible con el desarrollo local y contribuyen a la reducción de emisiones y a un futuro más resiliente.
La bioeconomía es un enfoque que utiliza recursos biológicos, ciencia e innovación para crear soluciones perdurables en todos los sectores económicos. Una visión que promueve los sistemas alimentarios sostenibles, biomateriales, bioenergía y otros productos renovables, reduciendo así la presión sobre los recursos naturales. La FAO apoya a varios países en sus políticas, estrategias y cooperación internacional para llevar a cabo una bioeconomía inclusiva que contribuya a los ODS.
A través de un recorrido por el norte, centro y sur de Chile, la FAO te muestra la preparación y entrega de alimentos en colegios de este país y el rol de las manipuladoras de alimentos y de la comunidad escolar.